La asignatura de Técnicas de Guianza forma al estudiante en el manejo adecuado de grupos turísticos, el diseño de experiencias significativas y la conducción de recorridos de manera segura y profesional. Se estudian aspectos como el perfil del turista, la comunicación efectiva, la gestión de imprevistos, la aplicación de primeros auxilios, y el desarrollo de experiencias turísticas de calidad.
La asignatura de Alimentos y Bebidas en Turismo enseña gestión de servicios gastronómicos, técnicas culinarias, higiene y atención al cliente, esenciales para la industria turística y hotelera.
Esta asignatura introduce al estudiante en la planificación, operación y organización de agencias de viajes. A través de un enfoque práctico, se aprenderá a elaborar paquetes turísticos, comprender la dinámica del sector mediante visitas de observación, ejecutar operaciones típicas de estas empresas y aplicar conocimientos de gestión de tráfico aéreo para asesorar en la construcción de rutas.